Aux jardins des sens
Comme les étoiles dans le ciel, les plantes semblent avoir été semées avec profusion sur la Terre pour inviter l’homme par l’attrait du plaisir et de la curiosité à la découverte de la nature.
Ces simples mots semblent sortir du fond des âges, tant ils sont emplis de sagesse et de bon sens ; à celui qui sait apprendre de la nature et qui la protège trouvera le change dans l’équilibre.
Comme les étoiles dans le ciel, les plantes semblent avoir été semées avec profusion sur la Terre pour inviter l’homme par l’attrait du plaisir et de la curiosité à la découverte de la nature.
La culture en biodynamie nécessite une attention humaine de chaque instant, et le recours à des méthodes et outils de travail ancestraux, comme le labour au cheval, qui par sa présence fait le lien entre l’homme, le végétal et la terre.
Depuis la manifestation intime du terroir jusqu’au façonnage des bouteilles, le travail des hommes formés se fait dans le plus grand respect du produit.